A principios de febrero, nuestro huerto presenta un aspecto inmejorable. Todas las plantas que se sembraron durante el otoño están a punto de caramelo. Por ejemplo, las acelgas ya pueden ser recolectadas; al menos, las hojas exteriores, porque esta especie sigue reproduciéndose durante mucho tiempo, si le dejamos crecer. Ahí va una fotografía de las primeras acelgas.
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